Du peps avec le gingembre.

Mis à jour : janv. 19


Pour la petite histoire…


Le gingembre - Zingiber officinale est une plante de la famille des zingibéracées originaire d'inde et cultivée pour son rhizome.


Elle fut introduite en Europe au moment des croisades et connut une telle mode qu'elle faillit supplanter le poivre !




Comment peut elle nous aider ?


Cette plante réchauffant, tonifiante, dynamisante, servira aussi de remèdes pour soulager bien des maux :



  • facilite la digestion, augmente la sécrétion d'enzymes digestives

  • possède des propriétés anti-inflammatoires

  • est réputée pour améliorer la circulation sanguine

  • favorise la sudation.

  • soulage les nausées pendant la grossesse




Pour les papilles et la bonne santé !


Rien de tel qu'une décoction de gingembre frais avec une rondelle de citron pour démarrer la journée !


  • Peler le morceau de gingembre.

  • Dans une casserole en inox mettre une cuillère à café de gingembre frais.

  • Ajouter l'eau et porter à ébullition.

  • Lorsque l'eau bout, réduire le feu et laisser frémir 10 minutes.

  • Filtrer et verser dans la tasse.

  • Ajouter le jus d'un demi citron.

  • C'est prêt !





Frais, en poudre, râpé, en rondelles…

On pourra également profiter de ses vertus et de son goût en l'incorporant à de nombreuses recettes salées et sucrées, comme par exemple dans ces délicieuses carottes râpées à l'indienne.




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